Essen statt lesen im Westfalenpark: Deutsches Kochbuchmuseum zieht um

Dortmund (wh). Das Deutsche Kochbuchmuseum zieht vom Westfalenpark in die Dortmunder Innenstadt. Im Frühjahr 2012 soll es an einem neuen Standort wiedereröffnen und dort mehr Informationen zum Kochen und seiner kulturelle Entwicklung bieten. Den jetzt vorgestellten Plänen muss noch der Rat der Stadt Dortmund zustimmen. Am bisherigen Domizil an der Buschmühle soll ein Restaurant eröffnen, um den Westfalenpark für Besucher attraktiver zu gestalten.
Die letzte Gelegenheit, das Kochbuchmuseum zu besuchen, ist am Neujahrswochenende 2011. Jedoch soll die Bibliothek vorerst weiter am alten Standort für Recherchen zur Verfügung stehen.
Im Mittelpunkt des Deutschen Kochbuchmuseums steht das Lebenswerk der Wetteraner Köchin Henriette Davidis (1801 – 1876). Sie prägte in ihren Rezeptaufzeichnungen die berühmte Formulierung "Man nehme…".