Guter Kaffee: Deutsche Barista-Meisterin kommt aus Münster

Münster (wh). Den besten Kaffee in ganz Deutschland macht eine Westfälin: Erna Tosberg aus Münster wurde jetzt in Berlin zur "Deutschen Barista-Meisterin 2013" gekürt. Die 29-Jährige hat vor sechs Jahren als studentische Aushilfe in der "Roestbar" in Münster angefangen. Mittlerweile leitet sie dort eine Kaffeeschule.

Bei der Deutschen Meisterschaft musste Erna Tosberg der Jury vier Espressi, vier Cappuccini und eine Eigenkreation servieren. Dafür hatte sie 15 Minuten Zeit. Dabei kam es auf Geschmack, Optik, Technik und Präsentation der Kaffeespezialitäten an. "Ich wollte alles aus den Bohnen rausholen und gleichzeitig auch die Geschichte des Kaffees erzählen", sagt Tosberg, die sich nach dem Ende ihres Archäologie-Studiums für die Tätigkeit als Barista entschieden hat.

Seit Juli hat sich Tosberg auf ihre erste Meisterschaftsteilnahme vorbereitet. Zusammen mit ihrer Kollegin Nadja Korff, die den fünften Platz in Berlin belegte, hat die 29-Jährige ihre Präsentation bis ins kleinste Detail trainiert. "Dass ich direkt gewinne, damit habe ich nicht gerechnet", freut sich Tosberg über den Siegerpokal in Form einer goldenen Kaffeetasse. Mit dem Deutschen Meistertitel ist die Münsteranerin nun für die Barista-Weltmeisterschaft in Rimini qualifiziert, an der sie im Sommer 2014 in Italien teilnehmen wird.

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