In Bielefeld kann man künftig vegan studieren
Bielefeld (wh). Die Fachhochschule des Mittelstands (FHM) bietet ab Oktober 2016 in Bielefeld das nach eigenen Angaben weltweit erste Bachelor-Studienangebot für vegane Ernährung an.
In dem dreijährigen Studium "Vegan Food Management" geht es neben der betriebswirtschaftlichen Kompetenz vor allem um fachbezogenes Wissen für das vegane Segment in der Lebensmittelindustrie von den soziokulturellen Hintergründen des Essens bis zur Ernährungslehre und Tierethik. Zudem lernen die Studierenden den Wertschöpfungsprozess von veganen Produkten sowie den Bereich der ethischen und nachhaltigen Unternehmensführung kennen.
Die FH des Mittelstands wird zum Wintersemester 2016 in Bielefeld sowie an ihren Standorten in Köln und Bamberg jeweils 20 Studienplätze anbieten.
