Neues Institut in Lemgo erforscht Lebensmittelproduktion

Lemgo (wh). Die Hochschule Ostwestfalen-Lippe eröffnet heute ihr neues Institut für Lebensmitteltechnologie. An der landesweit ersten Einrichtung dieser Art sollen sechs Professoren die industrielle Herstellung und Entwicklung von Lebensmitteln erforschen. Im Fachbereich Life Sciences, an dem das Institut angesiedelt ist, sind 650 Studenten eingeschrieben.
Die Gründung der Einrichtung sei eine Reaktion auf den Bedarf der Lebensmittelindustrie an Beratung und Dienstleistung, so der Hochschulsprecher Detlev Grewe-König. So soll sich das Institut durch die Übernahme von Projekten selbst finanzieren. Dabei geht es unter anderem um die sichere Verarbeitung von Getränken und Nahrung und die Konservierung von Speisen.